Ki szereti a répatortát? Naná, hogy a húsvéti nyuszi, de sajnos rá még egy kicsit várni kell, ám tagadhatatlanul közeleg a tavasz, itt-ott már láthatunk kinyílt hóvirágokat, ami biztosan jelzi, hogy hamarosan beköszönt a megújulás és a szerelem évszaka. A répatorta nem csak húsvétra lehet praktikus desszert, hanem szinte bármilyen alkalomra, hiszen sok olyan előnye van, ami univerzálissá teszi. Könnyű elkészíteni, kevert tésztája miatt sokáig eláll anélkül, hogy kiszáradna, nagyon kiadós, és ami a legjobb benne, hogy igazán különleges csemege. Tartson ismét az e-fooddal, mutatjuk a tuti répatorta receptet!

Hozzávalók:

• 40 dkg reszelt sárgarépa
• 30 dkg kristálycukor
• 4 egész tojás
• 2 dl napraforgóolaj
• 25 dkg liszt
• 1 csipet só
• fél ek őrölt fahéj
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg dió durvára vágva
• egy marék mazsola
• egy marék kandírozott narancshéj
• diónyi vaj és egy ek liszt a forma kikenéséhez, kiszórásához

A répát meghámozzuk, majd lereszeljük a reszelő legkisebb lyukú részén. A diót durvára vágjuk, nem szükséges nagyon elaprózni. A tojást a cukorral habosra verjük, a legjobb, ha mixerrel dolgozunk. A felvert tojásba beleöntjük az olajat, és tovább keverjük vele az elegyet. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sütőport, majd a fahéjat is. A lisztes keveréket a tojásos masszához adjuk, és az egészet összekeverjük. Ha ezzel megvagyunk, egy tálba öntjük a mazsolát, a diót, a kandírozott narancshéjat és egy kis liszttel megszórjuk őket. Erre azért van szükség, hogy ne üljenek le a tészta aljára. Végül a tésztába keverjük a magvakat és az aszalt gyümölcsöket. Egy nagy tortaformát kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a tésztát. A sütőt előmelegítjük, majd betoljuk a tepsit és megsütjük. Kb. egy óra hossza alatt megsül, de érdemes tűpróbát végezni rajta, hiszen sűrű tésztáról van szó.

Mivel kínáljuk?

• narancslekvárral
• eperszósszal
• vanília pudinggal
• citrusos mascarpone krémmel

Tetszik a recept, de nem tudja, mikor lenne rá mód, hogy elkészítse? Ha túl sok a teendő és túl kevés az idő, az ebéd házhoz rendelés a legpraktikusabb megoldás. Az e-food többek között Fitness és alakbarát menüvel, vadhúsokkal, rántott ételekkel, levesekkel és desszertekkel várja kedves megrendelőit minden nap. Rendelje ételét házhoz, az e-food futára elviszi otthonába. Éljen a lehetőséggel, egyen finomakat, jó áron!