Néhány kellemetlensége mellett a télnek tagadhatatlanul vannak előnye is, ilyenkor a jó melegbe bekuckózva például sokkal jobban esik sütni valami finomat a családnak. Főleg, hogy nyakunkon a karácsony, és lassan ideje az ünnepi menü összeállításnak is. Az e-food e heti cikkében egy olyan süteményreceptet mutat be kedves olvasóinak, ami a karácsonyi menüben is megállja majd a helyét. Diós krémes sütemény, csokis mázzal a tetején – mutatós, finom, és nem is túl bonyolult az elkészítése. Mutatjuk, hogyan készül, tartson ismét az e-fooddal!

Hozzávalók a tésztához:

• 5 tojás
• 30 dkg kristálycukor
• 10 evőkanál langyos víz
• 12 dkg darált dió
• 1 narancs lereszelt héja
• 16 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

+ kihűtés után 3 ek rum

A krémhez:

• 16 dkg darált dió
• 8 evőkanál tej
• 16 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

A mázhoz:

• 15 dkg porcukor
• 0,5 dl víz
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• 4 dkg vaj

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált diót, a vizet és a narancs lereszelt héját. A lisztet egy tálba szitáljuk, belekeverjük az átszitált sütőport, és a diós masszához adjuk. Az egészet összekeverjük, majd a tojáshabot nagyon óvatosan beleforgatjuk, ügyelve rá, hogy ne törjük össze. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a diót a tejjel, a porcukorral és a vaníliás cukorral felfőzzük, majd amikor langyosra hűlt, belekeverjük a vajat. Kihűtjük ezt is teljesen, majd a tésztát előbb megkenjük három evőkanál rummal, aztán a krémmel. 

Végül a mázat készítjük el. A vizet a porcukorral és a kakaóporral felfőzzük, és a tűzről levéve belekeverjük a vajat is. Kihűtve tudjuk csak a krém tetejére kenni, ezt mindenképpen érdemes kivárni. Az elkészült süteményt még legalább két órára hűtőbe tesszük, utána kezdjük csak el szeletelni. 

Nem a leggyorsabb sütemény, de megéri a sok fáradságot, hiszen garantáltan imádni fogja a család. Ha az ünnepi készülődésben kezdenek összecsapni a feje fölött a hullámok, rendeljen házhoz finom ebédet az e-foodtól, mi megkönnyítjük a mindennapokat, átvállaljuk a főzés terhét. Gazdag ételkínálattal és megújuló menüvel várjuk kedves megrendelőinket, étlapunkon mindenki garantáltan megtalálja a kedvenceit.