Vannak napok, amikor a legegyszerűbb dolgok és a leghétköznapibb ételek okozzák a legnagyobb örömet. A házi pogácsa pont ilyen, igazi gyerekkort idéző íz, ami frissen, melegen, egyenesen a sütőből a legfinomabb. Ünnepre, vendégvárónak, hétégére vagy csak úgy – minden alkalomra remek választás, és az elkészítése sem bonyolult. Ha pedig kisgyermek van a háznál, szinte kötelező program, ők ugyanis imádják gyúrni, nyújtani, szaggatni a tésztát, megfizethetetlen, életre szóló élmény nekik. Az e-food most egy szuperegyszerű túrópogácsa recepttel lepi meg kedves olvasóit, amit érdemes mindenkinek kipróbálnia!

Hozzávalók:

• 500 g búzaliszt
• 20 g só
• 500 g rögös tehéntúró
• 250 g vaj
• 250 g sertészsír
• 1 db tojás
• 30 g friss élesztő
• 1 dl tej

A kenéshez:

• egy tojás
• egy marék reszelt trappista sajt

A vajat és a zsírt szobahőmérsékletűre melegítjük, hogy könnyebb legyen velük dogozni. Egy nagy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a tojást, a túrót és a sót. A tejet meglangyosítjuk, egy csipet cukrot szórunk bele, majd belemorzsoljuk a friss élesztőt. Kicsit pihentetjük, hagyjuk felfutni. Ha ez megtörtént, a túrós egyveleghez adjuk, és elkeverjük vele. A tálba öntjük a lisztet is, és összegyúrjuk a tésztát. Meleg helyen letakarva pihentetjük fél órát. Ha az idő letelt, egy nyújtódeszkát kiszórunk liszttel, majd a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk. Lekenjük a tojással, majd megszórjuk sajttal, amit kicsit rányomkodunk, hogy szaggatás közben ne potyogjon le róla. Kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket. A sütőt előmelegítjük 200 fokosra, és betoljuk a tepsit. Légkeveréssel kb. 20-25 perc alatt szép aranybarnára sütjük a pogácsákat.

Frissen, még melegen, egy csésze forró teával a legfinomabb. Ám a pogácsa óriási előnye, hogy ha nem fogy el frissen, bátran lefagyaszthatjuk, így amikor váratlan vendég érkezik, csak át kell melegítenünk, és olyan friss, ropogós lesz, mintha akkor vettük volna ki a sütőből.

Ha kedve éppen lenne hozzá, de az ebédfőzés mellett ideje már nem marad, hagyja ránk a főzést. Az e-foodtól finom meleg ebédet rendelhet az egész család számára, így a fennmaradó időben már sülhetnek is a pogácsák. Keresse étlapunkat – csak néhány perc, és már meg is van a következő heti menü!